Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, nhiều bố mẹ khá vất vả trong việc chọn món sao cho ngon, chế biến các món ăn sao cho thật màu sắc, dễ ăn, không gây ngán nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho bé. Một trong những món ăn mà các vị phụ huynh hay chọn nhất là cháo lươn – với lươn là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và lành tính, tốt cho sức khỏe của trẻ đang lớn.
Trong bài viết này, Bear Viet Nam sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách nấu cháo lươn cho bé vừa ngon, vừa hấp dẫn, giúp bé yêu đổi vị nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng được hấp thu đầy đủ.
Thịt lươn được biết như là một thực phẩm giàu khoáng chất và vitamin, các bố các mẹ nếu biết cách kết hợp lươn với các loại rau củ phù hợp sẽ làm tăng lượng dinh dưỡng cho bé chỉ với một bữa ăn dặm. Cách nấu cháo lươn cho bé ra sao, cháo lươn cho bé nấu với rau gì ngon và bổ dưỡng là băn khoăn của không ít bà mẹ. Có nhiều loại rau củ mà BearViet thấy thích hợp, vừa đẹp phần mắt, vừa ngon phần vị, cực kỳ hợp khi nấu với lươn như là: rau xanh, cà rốt, bí đỏ, rau ngót, rau mồng tơi, khoai môn, đậu xanh, đậu Hà Lan…
1. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với cà rốt và đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
- Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
- Cà rốt: 1 miếng cỡ bao diêm
- Đậu Hà Lan: 20g
- Dầu ăn dành cho bé ăn dặm.
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế đậu Hà Lan thật sạch bằng cách rửa với nước rồi mang đi hấp cách thủy cho chín. Đậu chín, dùng muỗng tán thật mịn, lọc qua rây rồi để vào chén.
- Bước 2: Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ, băm nhỏ hoặc cắt miếng nhỏ. Để có thể băm nhỏ cà rốt dễ dàng, các mẹ nên dùng dụng cụ bào sợi để bào cà rốt thành sợi mỏng, thái nhỏ rồi hãy băm.
- Bước 3: Gạo vo sạch, thêm nước vừa đủ, cho vào nồi cùng cà rốt, đậu xanh nhuyễn và nấu trên lửa vừa.
- Bước 4: Khi cháo chín nhừ, nếu bạn cắt cà rốt dạng miếng nhỏ thì nên vớt cà rốt ra, dùng muỗng tán cho mịn trước khi cho bé ăn. Nếu bé chưa ăn được thức ăn thô, sau khi tán nhuyễn cà rốt, mẹ nên lọc qua rây cho mịn.
- Bước 5: Cho thịt lươn vào nồi nấu cháo lươn cho bé và đảo đều.
- Bước 6: Tắt bếp, múc cháo lươn cho bé ra bát, đợi cháo hơi nguội cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
2. Cách nấu cháo lươn ăn dặm cho bé với bí đỏ
Món tiếp theo mà BearViet muốn giới thiệu đến các phụ huynh là cháo lươn kết hợp với bí đỏ.
Nguyên liệu:
- Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
- Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
- Bí đỏ: 1 miếng cỡ 2 bao diêm
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách chế biến:
- Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái càng nhỏ càng tốt.
- Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với bí đỏ và nước, nấu trên lửa vừa cho cháo chín mềm.
- Bước 3: Cháo chín, bạn có thể vớt bí ra, tán nhuyễn, rây mịn rồi trộn vào cháo cho bé.
- Bước 4: Tiếp theo, bạn cho thịt lươn đã hấp chín vào, đảo đều, chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo lươn cho bé ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho một thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
3. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với hạt sen
Nguyên liệu:
- Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
- Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
- Hạt sen: rửa sạch, ngâm nước cho mềm
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách chế biến:
- Bước 1: Hấp chín hạt sen, sau đó tán mịn với 1/3 bát nước.
- Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng nước, nấu trên lửa vừa cho cháo chín mềm.
- Bước 3: Lươn mang hấp chín, lóc lấy thịt, xé nát. Nếu muốn lóc thịt lươn dễ dàng hơn thì nên dùng muỗng hoặc cật tre để gỡ phần thịt lươn. Đặc biệt lưu ý là không để lươn đụng nước sau khi chín, vì nếu như dính nước, thịt lươn sẽ rất tanh, ảnh hưởng đến mùi vị.
- Bước 4: Khi cháo chín, cho hạt sen và thịt lươn đã sơ chế vào, đảo đều. Khi cháo sôi lần nữa thì tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo lươn cho bé ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho một thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
4. Cách nấu cháo lươn rau mồng tơi cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
- Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
- Rau mồng tơi: rửa sạch, thái nhỏ
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách chế biến:
Bước 1: Lươn làm sạch sau đó luộc lên, cho thêm lát gừng vào luộc giúp lươn bớt tanh. Gỡ lươn cho vào dĩa.
Bước 2: Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho rau mồng tơi thái nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Cháo trắng chuẩn bị sẵn, xay nhuyễn đồ ăn vừa chuẩn bị trộn chung với cháo là xong. Hoặc có thể nấu cháo giống như hướng dẫn bên trên.
Bước 4: Múc cháo lươn cho bé ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho một thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
5. Nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với đậu xanh
Nguyên liệu:
- Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
- Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
- Đậu xanh cà: 10g
- Dầu ăn cho bé ăn dặm.
Cách chế biến:
- Bước 1: Đậu xanh nhặt bỏ hạt sâu, mốc rồi đãi sạch, ngâm nước khoảng 1 – 2 giờ cho nở rồi đãi bỏ phần vỏ ngoài.
- Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng đậu xanh đã đãi bỏ vỏ, cho nước vào nấu trên lửa vừa cho chín mềm.
- Bước 3: Khi cháo chín, hạt gạo bung đều, đậu xanh nở mềm thì cho thịt lươn vào đảo đều, tắt bếp.
- Bước 4: Múc cháo lươn cho bé ăn dặm ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Để chế biến món cháo lươn cho bé ăn dặm nhanh hơn, tiết kiệm được nhiều thời gian cho các mẹ cũng như vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món ăn dặm dinh dưỡng, một trong những sản phẩm được nhiều phụ huynh tin dùng để hỗ trợ cho việc vào bếp là sản phẩm Máy xay ăn dặm Bear QSJ-D02Q1 0.6L
Với sản phẩm này, mẹ có thể đơn giản quá trình nấu ăn cho bé trong vài bước với cấu tạo lưỡi dao 6 lá cùng với thiết kế trục ngắn hiện đại không gắn lò xo mạnh mẽ. Ngoài ra, với lưỡi dao sắc bén, tốc độ xay của máy tăng gần 80% cùng với khả năng xoay 360 độ lốc xoáy đảm bảo cho thực phẩm được cắt nhỏ, nhuyễn và mịn tối đa. Các bậc phụ huynh hoàn toàn có thể yên tâm tạo ra những món ăn dặm phong phú với nhiều chất dinh dưỡng cho bé.
Bear Vietnam mong rằng bài viết trên đã giúp bạn tìm được chân ái cuộc đời, phát hiện được những cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm khác ngoài những thực đơn hằng ngày cũng như là tìm ra được một thiết bị chất lượng hỗ trợ cho căn bếp của gia đình.
