Kinh nghiệm hay

Hướng dẫn kho cá bằng nồi áp suất thơm ngon, đậm đà

lazy

Kho cá bằng nồi áp suất được nhiều gia đình áp dụng để có món cá mềm nhừ xương. Món ăn này không chỉ ngon, không gây hóc xương phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. Để có món cá kho ngon đúng chuẩn với cách làm đơn giản, bạn đọc hãy cùng Bearviet.vn bắt tay vào làm ngay nhé khi có sẵn nồi áp suất trong nhà.

1. Cách kho cá nhừ xương bằng nồi áp suất với cá nục

Món thứ nhất được gợi ý ở đây đó làm món cá nục kho cà chua mà bạn có thể thực hiện ngay với nồi áp suất. Kho cá bằng nồi áp suất này rất tiện lợi, nhanh chóng, mềm cả xương và thịt cá.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá nục 1kg (nguyên liệu chuẩn bị ở đây cho 4 – 5 người ăn).
  • Thịt ba chỉ 400gr.
  • Cà chua 2 quả.
  • Nước dừa 180ml.
  • Hành tím 4 củ.
  • Tỏi 1 củ.
  • Ớt 10 trái.
  • Dầu ăn.
  • Hạt nêm.
  • Muối.
  • Đường.
  • Tiêu xay.
  • Nồi áp suất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nục kho cà chua bằng nồi áp suất

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nục kho cà chua bằng nồi áp suất

Cách thực hiện

Cách chế biến cá nục kho cà chua bằng nồi áp suất điện rất đơn giản, thực hiện nhanh chóng với các bước cụ thể như sau:

  • Bước 1: Cá nục mua về cắt bỏ phần vây, mang, mổ bụng làm sạch ruột bên trong hoặc khi mua bạn có thể nhờ người bán làm hộ. Sau đó bạn rắc thêm một ít muối để rửa cá, làm như vậy sẽ giúp khử bớt mùi tanh của cá. Tiếp đến rửa sạch nhiều lần với nước và vớt cá ra rổ, để ráo nước.
  • Bước 2: Cho cá nục đã rửa sạch cho vào ướp với hạt 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối vào một cái bát lớn. Tất cả trộn đều lên để cá ngấm gia vị và để qua một bên.
  • Bước 3: Phần thịt ba chỉ lấy một ít muối chà sát cả mặt của miếng thịt rồi rửa sạch nhiều lần với nước và cắt thành những lát nhỏ vừa ăn.
  • Bước 4: Hành tím, tỏi khô lột vỏ, rửa sạch và đem thái lát mỏng.
  • Bước 5: Ớt tươi để nguyên quả rồi đem rửa sạch với nước là được. Còn cà chua rửa sạch thái thành từng lát mỏng.
  • Bước 6: Cắm điện nồi áp suất lên sau đó cho thêm dầu ăn vào lòng nồi, tiếp đến cho tỏi, hành tím đã cắt lát vào phi thơm đảo đều. Tiếp tục cho toàn bộ phần thịt ba chỉ vào xào sơ khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại thì cho thêm hạt nêm, đường, tiêu xay vừa ăn vào.
  • Bước 7: Đảo đều thịt lên và cho cà chua thái lát, ớt quả vào.
  • Bước 8: Cho tiếp phần cá nục vào nồi và đổ thêm 180ml nước dừa vào sau đó đóng nắp để kho cá bằng nồi áp suất.
  • Bước 9: Đóng nắp kỹ, khóa van rồi chọn chức năng hầm hoặc nấu và cài đặt mức áp suất cao, hẹn giờ nấu trong 1 tiếng.
  • Bước 10: Cá kho xong bạn xả van áp suất rồi mới mở nắp ra nhé. Đến bước này bạn sẽ thu được một nồi cá nục kho nhừ xương bằng nồi áp suất rồi đấy. Khi ăn bạn sẽ thấy cá nục mềm từ thịt đến xương, thịt ba chỉ béo ngậy có lẫn chút mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay và chút chua của cà chua tạo nên hương vị rất tuyệt vời.
Kho cá bằng nồi áp suất mềm ngon từ thịt lẫn cả xương

Kho cá bằng nồi áp suất mềm ngon từ thịt lẫn cả xương

2. Cách kho cá bằng nồi áp suất với cá trắm + dưa chua đơn giản mà ngon

Nếu có sẵn cá trắm và nồi áp suất trong nhà thì bạn hãy thực hiện ngay món cá trắm kho nhừ xương với dưa chua bằng nồi áp suất ngay nhé. Món ngon thực hiện đơn giản chỉ trong tích tắc khiến người dùng thích thú.

Xem thêm:   Cách nấu xôi bằng nồi áp suất thơm ngon, dẻo cực đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá trắm kho dưa có nguyên liệu rất dễ mua và dễ tìm kiếm. Để có nồi cá kho ngon bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Cá trắm 1kg.
  • Thịt ba chỉ 400g.
  • Dưa chua 300g.
  • Riềng 3 củ.
  • Sả 3 cây.
  • Hành tím 3 củ.
  • Ở 3 quả.
  • Gừng 2 củ.
  • Nước tương 4 muỗng canh.
  • Nước mắm 1,5 muỗng canh.
  • Hạt nêm.
  • Tiêu xay.
  • Nồi áp suất.
Nguyên liệu chính cho món cá trắm kho dưa chua

Nguyên liệu chính cho món cá trắm kho dưa chua

Cách thực hiện

Cách kho cá bằng nồi áp suất với món cá trắm kho dưa chua rất đơn giản với các bước chi tiết như sau:

  • Bước 1: Cá trắm mua về sơ chế làm sạch, cạo vảy, bỏ hết phần ruột, cắt bỏ mang, vây và đuôi cá đi. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng và rửa với nước nhiều lần, vớt ra để ráo. Nếu không biết làm cá bạn có thể nhờ người bán cá sơ chế hộ trước khi mua nhé.
  • Bước 2: Dùng dao sắc cắt cá thành nhiều khúc có độ dài khoảng 2 đốt ngón tay rồi để riêng ra.
  • Bước 3: Thịt ba chỉ chà sát với một ít muối rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần và đem cắt lát mỏng thành miếng vừa ăn.
  • Bước 4: Dưa cải chua nếu thấy to quá thì đem cắt khúc nhỏ vừa ăn là được.
  • Bước 5: Riềng gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch và đem băm nhuyễn hoặc đem đi xay. Sả cây bạn lột bỏ phần lá bẹ bên ngoài, đem rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng. Đối với gừng thì gọt vỏ cắt thành từng lát mỏng, hành tím lột vỏ đem rửa thành và thái thành từng lát mỏng.
  • Bước 6: Cắm dây nguồn cho nồi áp suất, chọn chức năng nấu bình thường hoặc chức năng xào trên nồi nếu có. Cho một ít dầu ăn vào lòng nồi rồi cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay.
  • Bước 7: Khi thịt săn lại cho toàn bộ phần riềng, sả, gừng, hành tím, ớt cắt nhỏ và dưa chua vào nồi đảo đều lên.
  • Bước 8: Xếp từng miếng cá trắm vào nồi áp suất và nêm nếm gia vị vừa ăn với 2 muỗng canh hạt nêm, 1,5 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng nước tương, muối, tiêu xay. Tiếp đến bạn cho nước sôi vào nồi xâm xấp phần mặt cá trong nồi là được.
  • Bước 9: Đóng nắp nồi áp suất, cài đặt chức năng kho cá hoặc chức năng hầm trong 1 tiếng.
  • Bước 10: Sau khi kho cá xong bạn xả van áp suất rồi mới mở nắp nồi, sau đó thay bằng nắp thủy tinh và tiếp tục chọn chế độ nấu bình thường. Làm như vậy để cá rút bớt nước và giúp cho cá khô ngon hơn.
  • Bước 11: Lấy cá kho ra thưởng thức khi hoàn thành. Khi ăn bạn sẽ thấy cá trắm mềm tơi cả phần thịt lẫn phần xương, thịt ba chỉ béo ngậy kho cùng với dưa chua là một kết hợp vô cùng tuyệt vời.
Thưởng thức cá trắm kho dưa ngon tuyệt với cách kho cá bằng nồi áp suất tiện lợi

Thưởng thức cá trắm kho dưa ngon tuyệt với cách kho cá bằng nồi áp suất tiện lợi

Nếu yêu thích ăn cá thì bạn đừng bỏ qua hai cách kho cá bằng nồi áp suất đã gợi ý tổng hợp trên bài viết nhé. Hai món cá kho này sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn hơn nhiều đó. Không chỉ kho cá mà với nồi áp suất bạn có thể chế biến nhiều món ăn đa dạng bổ dưỡng khác nữa đó. Chính vì vậy đây sẽ là một thiết bị đồ gia dụng nhà bếp hữu ích mà bạn không nên bỏ qua.

Xem thêm:   Hướng dẫn cách hầm xương bằng nồi áp suất thơm ngon, đơn giản
author-avatar

Giới thiệu về Tùng Đỗ

Tôi là Tùng Đỗ, là người phụ trách nội dung trên Website Bear Việt Nam. Tôi muốn chia sẻ những kiến thức và kinh nghiệm của mình về đồ gia dụng Bear. Tôi hy vọng những bài viết của tôi sẽ giúp các bạn có thêm thông tin và kiến thức để lựa chọn và sử dụng đồ gia dụng Bear một cách tốt nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *